ପ୍ରଜନନ, ପ୍ରତିରୋପଣ, ଅମଳ, ସଂରକ୍ଷଣ, ମିଲ୍ କରିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରନ୍ଧନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲିଙ୍କ୍ ଚାଉଳର ଗୁଣ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକରତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ | ଆଜି ଆମେ ଆଲୋଚନା କରିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଚାଉଳର ଗୁଣ ଉପରେ ଚାଉଳ ମିଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପ୍ରଭାବ |
ଡି-ହସ୍କିଂ ପରେ ଚାଉଳ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ହୋଇଯାଏ; ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଲାଲ୍ ବ୍ରାନ୍ ସ୍ତର ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ହଟାଇବା ଏବଂ ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ତରକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ହେଉଛି ଚାଉଳ ମିଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଚାଉଳ ମିଲ୍ କରିବା ପରେ ଧଳା ଚାଉଳ ଆମ ଆଖି ସାମ୍ନାରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୁଏ | ଏବଂ "ଚାଉଳ ଚାଉଳକୁ ପରିଣତ କରିବା" ର ଏହି ଚାଉଳ ମିଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ମିଲ୍ କିମ୍ବା କମ୍ ମିଲ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଯାହାକି ବହୁତ ଜ୍ଞାନବାନ, ଚାଉଳ ମିଲ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ସ୍ତର ମଧ୍ୟ ଏଠାରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ |
ଆମେ କାହିଁକି ଏହା କହିବା? ହଳ ଅପସାରଣ ପରେ ବାଦାମୀ ଚାଉଳର ପୃଷ୍ଠରେ ନାଲି ରଙ୍ଗର ଏକ ସ୍ତର ଅଛି; ଏହି କଞ୍ଚା ସ୍ତର ତଳେ ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ତର | ଉତ୍ତମ ଚାଉଳ ମିଲ୍ କ techni ଶଳ ହେଉଛି କେବଳ ଲାଲ୍ କଞ୍ଚା ଅପସାରଣ କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା କିନ୍ତୁ ଧଳା ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ତରର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ନଷ୍ଟ କରିବା | ଯଦି ଚାଉଳକୁ ଅଧିକ ମିଲ୍ କରାଯାଏ, ପୁଷ୍ଟିକର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ତର ମଧ୍ୟ ମିଲ୍ ହୋଇ “ଧଳା, ସୁନ୍ଦର ଷ୍ଟାର୍କି ସ୍ତର” କୁ ପ୍ରକାଶ କରେ | ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ସେମାନେ ଭାବିବେ "ୱୋ, ଏହି ଚାଉଳ ପ୍ରକୃତରେ ଧଳା, ଏବଂ ଗୁଣ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ!" ତଥାପି, ଏହା ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଏ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମିଯାଏ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା କମିଯାଏ | ଅତ୍ୟଧିକ ମିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳର ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ସ୍ତର ଅଛି, ରାନ୍ଧିବାବେଳେ, ଷ୍ଟାର୍ ଜଳ ଦ୍ ated ାରା ଗରମ ହେବା ପରେ ହାଣ୍ଡିର ତଳ ଭାଗରେ ବୁଡ଼ିଯିବ ଏବଂ ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ପେଷ୍ଟ ହାଣ୍ଡି ସୃଷ୍ଟି ହେବ | ଆହୁରି ଅଧିକ, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚାଉଳର ସ୍ୱାଦ ବହୁତ କମିଯାଏ | ତେଣୁ, ଯେଉଁ ଚାଉଳ ବିଶେଷତ white ଧଳା ରଙ୍ଗରେ ଉଚ୍ଚମାନର ଚାଉଳ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ | ପ୍ରାକୃତିକ ଧଳା ଚାଉଳ କିଣିବା ଠିକ୍ ପସନ୍ଦ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ -10-2023 |